こだわり

  • 最強の炙り丼を焼うおに変えて魅せる

    創業百年の魚問屋の三代目と青空鮨の三代目がタッグを組んで誕生した築地青空三代目。代表・石川が構想7年、たどり着いた名作が肉を使わない焼肉「焼きうお」。本鮪の大トロ、のどぐろ、金目鯛など吟味した新鮮なネタを店主が目の前のロースターでミディアムレアに。魚道を極め続ける、心意気を1つの丼で表現しました。

  • 木を基調とした日本の伝統美空間

    木のインテリアと黒いソファーの組み合わせがスタイリッシュな店内はプライベート空間を意識した造りとなります。日本人が古くから愛して、心の底から落ち着く、木の温もりの世界に浸れる完全個室と半個室。世界に誇る日本の食文化というエンターテイメントにふさわしい洗練された雰囲気を存分にお愉しみください。

  • 目の前で炙りたての鮮魚を食す悦び

    目利きが厳選した新鮮魚介を独自の技法で仕込み、「葱塩」や「辛味噌」、それぞれの魚に最も適した「タレ」で召し上がっていただく「焼きうお」。和食からのアプローチで、あっさりとした焼肉風のもみだれを研究。刺身でも美味しい新鮮素材の旨みをタレと炙りで極限まで引き出す、自慢の「焼きうお」をご堪能ください。

  • 接待やハレの日などのおもてなしに

    大切な方との会食には「個室はなれ」をご利用ください。「個室はなれ」はいわゆるVIPルーム。テーブルとは別に専用の焼き台を設置しており、最高鮮度の海鮮を職人が最高のタイミングで火入れいたします。また、高級感ある和の設えで、ゆったりとお過ごしいただけます。大切な方へのおもてなしにぜひどうぞ。

  • コースは職人と魚の会話が紡ぐSTORY

    熟練の職人の「焼き」の技が光る焼きうお、当店自慢の逸品が詰まったコースを3種ご用意。新鮮な刺身を焼いて旨味を閉じ込める、新しい食体験をお愉しみください。お料理のみは13,200円より、飲み放題付は16,500円よりご用意しております。接待・会食はもちろん、デートや記念日などのとっておきの場面に。

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店舗情報

  • 営業時間

    17:00～24:00

  • 定休日

    不定休日あり

  • 座席数・
    お席の種類

    総席数　45席
    宴会最大人数　着席時45名

    カウンター席あり

  • 個室

    テーブル個室あり（2名様用）
    テーブル個室あり（2名～4名様用）
    テーブル個室あり（5名～10名様用）
    テーブル個室あり（4名様用）
    ※詳細はお問い合わせください

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  • ドレスコード

    • カジュアル

  • 禁煙・喫煙

    店内全面禁煙

  • お子様連れ

    お子様連れOK

    ※詳細はお問い合わせください

  • ペット同伴

    ペット同伴NG

  • 外国語対応

    外国語メニューあり

    英語

    外国語を話せるスタッフがいる

    英語

  • 携帯・Wi-Fi・電源

    携帯の電波

    au　ソフトバンク　NTT ドコモ

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